燻製

1. 

   プライベート

   2017.08.29

   燻製マイブーム再来！

   少し前に燻製をしていたのですが、最近していないな〜と感じ久しぶりに燻製をしてみました。久しぶりの燻製だったので、色々と挑戦したくなり、…

2. 

   TAKAAKIの独り言

   2017.04.26

   また燻製作りました！！初めてのピチットシート使用！

   最近、燻製にハマってしまって、１週間前に仕込んでおいた、肉を燻製しました！！こちらが前回のブログ今回は３種類の肉を使用してみま…

3. 

   TAKAAKIの独り言

   2017.03.23

   燻製作りに挑戦の続き・・・塩抜きから燻製まで！！

   前にこの記事を書いていたのですが、熟成期間の１週間が経ったので、燻製を決行しました。まずはこの状態で熟成させた肉をZi…

4. 

   TAKAAKIの独り言

   2017.03.16

   大人の暇つぶし。燻製作りに挑戦！

   昨日は久しぶりに何も予定の無い休日。暇すぎて、何をするか？を考えていた時に思いつきました。燻製を作ろう！！最近ご飯を食べに行っ…