大人の暇つぶし。燻製作りに挑戦！

昨日は久しぶりに何も予定の無い休日。

暇すぎて、何をするか？を考えていた時に思いつきました。

燻製を作ろう！！

最近ご飯を食べに行った所で、燻製がすごく美味しくて感動して

そこに、弟が最近自分で燻製を作っているって聞いて

自分も作ってみよう！って思ったわけです。

早速、「燻製　作り方　肉」　で検索！！

参考にしたサイトはこちらの

豚バラ肉2キロで自家製ベーコンをつくろう。男の休日に燻製どうでしょう（意外と簡単です）

牛肉塊の燻製は旨過ぎる。

読みやすかったので、この二つのサイトを見ていましたが、

作り方が違う。。。。ソミュール液ってなんだ？！？！

調べた結果、湿式と乾式があるみたい（パーマみたいですね）

湿式の時に使用するのが、ソミュール液みたいですね。

今回は湿式を選択。

スーパーに行って、色々な調味料と肉を購入！

ラフロイグというものが見つからず、調べてみるとお酒みたいだったので

家にあるお酒を代わりに使用。

家に帰り、早速塩漬けに取りかかります。

すると、まさかの計量カップの場所がわからない。。。。

ふだんキッチンを使用することが無いので、どこに何があるのかもわかりません。。。

どうしようかな〜と考えている時に発見

プロテインシェイカーとプロテインの計量スプーン！！

細かい所は目分量です。

料理はできないけど、なんか美味しくできるという根拠のない自信！

ひとまず塩漬けに7日ほど必要みたいなので冷蔵庫で放置！

7日後ぐらいにまたアップします！！意外と楽しみ！！

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