やっぱり伸びている店舗は良い雰囲気ですね。

筋トレをして腕が全然上がらなくなってるTAKAAKIです。。。

土曜日は店舗周りをしてきました。

すごく天気が良くて、店舗周り日和！

自分が店舗を周る時には、意識して見ている所が何カ所かあります。

１、掃除
これは基本ですよね。細かな所まで掃除が行き届いている店って気配りができる店だと思うんです。ちょっとした汚れに気がつく事で、小さな変化に気がつける人になる。放置してしまうと風景化して気付かなくなりますしね。やっぱりゲストも綺麗な店に行きたいと思いますしね。

２、店内の雰囲気
雰囲気って結局２つしかないと思っています。良い雰囲気か悪い雰囲気。良い雰囲気だとゲストの居心地が良いですし、悪い雰囲気だとゲストの居心地が悪い。雰囲気を創る為には色々な要素があります。音楽のジャンルや音の大きさ、歩き方、立ち振る舞い、店内のインテリアや内装などなどたくさんあります。その中で一番良い雰囲気を創る為に見ている事はゲストとスタッフの笑顔の量ですね。笑い声がたくさんあれば活気のある雰囲気になるし、静かでもスタッフの口角が上がっていて楽しそうに仕事していると落ち着いた良い雰囲気になると思っています。

３、スタッフ
やっぱり売れているスタッフって元気ですよね。元気がないのに売れる人ってかなり稀だと思います。常にプロとして元気がある事が重要。各店を回っているとこのスタッフは売れるだろうな〜と想像がつきます。だいたい当たります。

４、外観
外からの見た目ってすごく重要だと考えています。空いてるか閉まっているかわからない店ってゲストの立場から考えると入りにくいでしょうから！外から見て「今度行ってみよう！」って思ってもらえる為には、店周りの掃除や外に漏れ出す良い雰囲気ってもあると思います。

５、接客＆技術
一応、自分も技術はできますので、見ています。売れる為には、技術は上手くて当たり前だし、接客も良くて当たり前で、ゲストが思っているより、良い接客、良い技術が提供できたら、本当に喜んでくれると思います。

６、その他
その他とは、その時々で意識している事なんですが、店販キャンペーンなどをしている時やその他に力を入れている事がある時など、その事がお客様に伝わるような状態になっているのか？を見ていたりします。大切なのは知ってもらう事。

久しぶりの店舗周りでしたが、やっぱり大切だな〜と感じました。

これからも定期的に回っていきます。

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